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ソト:温度計の詳細情報

温度計 【ST-140】

ソト
カテゴリー BBQ・クッキング
詳細カテゴリー 調理器具 スモーカー
サイズ φ3.7cm×H10.2cm
重量 14g
対応温度 0℃~200℃
魚種&スタイル アウトドア

SSランク ポイント1% 即納
[2180002981977]温度計 新品
在庫1

温度計

新品

定価:918円を
799

温度管理で仕上がりが変わる

・燻製の温度管理はかかせません。美味しく仕上げるためにも温度計は必須です。

[温燻法の特徴について・・・]
50~80℃の温度で食材の水分を飛ばしながら1~2時間程度燻煙します。やわらかな舌ざわりに仕上がるのが特徴です。
[熱燻法の特徴について・・・]
80~120℃の温度で食材をあぶりながら10分~2時間程度燻煙します。色づきと香りがよく仕上がるのが特徴です。

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